家用蒸烤箱哪个牌子好

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家用蒸烤箱还是森歌的好。

在集成灶品牌当中，森歌这个品牌知名度是比较高的，产品质量、售后服务也都有保障。

森歌集成灶是浙江省知名品牌、“浙江制造”认证企业，获得过红星奖、红棉奖等多项权威大奖，实力毋庸置疑。一直以来，森歌以“为客户提供更优质的厨电产品”为使命，不断研发创新、苛求产品品质与性能，同时以“为客户提供更优质的服务”为愿景，不断完善售后服务体系。目前，森歌销售网络已覆盖全国1000多个城市，专卖店数量超3000家，购买、售后都很方便。

家用蒸烤箱选择主要从以下几点考量：

1.容量

很多人在选择容量的时候，主要是以自家人口或者需要招待的人数来确定容量大小，其实这是不准确的，应该以需要烹饪的食物尺寸来确定，特别是烤方面，容量其实大一些温控更精准一些，而且可以支持双层烘焙等。台式建议在30L附近，嵌入式40L以上。

2.加热管

目前市面上的蒸烤箱主要是310S不锈钢加热管和840不锈钢加热管，310S耐腐蚀性更强，840更耐高温，两种不锈钢都是不错的。而加热管的配置最为重要，比如上下烤的平炉加热管配置，或者是后部热风的风炉模式。一般普通家用的话，比如烤就一般的烤东西的话，上加热管+风炉是最常见的组合，不过有一些上加热管是2根，有些上加热管是一根，尽量选择2根加热管的，这样就可以分大面积烧烤和小面积烧烤了，应对不同的烹饪方法。

3.直喷式蒸汽产生方式

市面上主要以直喷式蒸汽产生方式为主，因为这类蒸汽更清洁，不易串味，而且不易让内胆里有太多积水。而外盘式蒸发器又称注水式蒸发器，常见的形式有底部一个凹盘，里面用来盛水，然后加热凹盘来产生蒸汽，这种方式容易溢水出来，而且蒸汽不是恒温的，水和食材在同一个空间内，容易串味。

4.功能模式

建议选择功能模式丰富一些的，至少基本功能能做到精确控温，目前市面上有一些品牌型号的蒸烤箱烧烤功能不能做到精确控温，只有1,2,3这样的档位的，不能做到精确控温，烘焙只靠猜，这样的不建议选择。

5.易清洁

蒸烤箱因为内含饱和蒸汽，饱和蒸汽有非常强的渗透性，如果使用搪瓷内胆的话，长时间使用过会产生白斑点，而且不耐磕碰，容易脱瓷，不建议搪瓷内胆。建议选择耐用的不锈钢内胆材质，虽然清洁方面没搪瓷性能好，但是更耐用，也是容易情节的，就是需要烤完肉之后必须清洁。

烘焙美食越来越受家庭喜爱，但随着科技的高速发展，一种既能“烤”又能“蒸”的厨房家电横空出世――蒸烤机。实现蒸汽嫩烤的烹饪新方法，温度、湿度都可自行调节，最高可达到250℃蒸汽烤，那么蒸烤箱到底好不好用呢？

首先来看外观方面，蒸汽烤箱采用欧式设计，黑色的正面外观搭配银色的金属把手，给人感觉时尚简约，能适用于大部分用户的现代装修风格

家用蒸烤箱选择主要从以下几点考量：

1.容量

很多人在选择容量的时候，主要是以自家人口或者需要招待的人数来确定容量大小，其实这是不准确的，应该以需要烹饪的食物尺寸来确定，特别是烤方面，容量其实大一些温控更精准一些，而且可以支持双层烘焙等。台式建议在30L附近，嵌入式40L以上。

2.加热管

目前市面上的蒸烤箱主要是310S不锈钢加热管和840不锈钢加热管，310S耐腐蚀性更强，840更耐高温，两种不锈钢都是不错的。而加热管的配置最为重要，比如上下烤的平炉加热管配置，或者是后部热风的风炉模式。一般普通家用的话，比如烤就一般的烤东西的话，上加热管+风炉是最常见的组合，不过有一些上加热管是2根，有些上加热管是一根，尽量选择2根加热管的，这样就可以分大面积烧烤和小面积烧烤了，应对不同的烹饪方法。

随着消费的升级和厨电一体化的趋势逐渐形成并发展。集成灶，蒸烤一体机，洗烘一体机等逐步取代传统的烟灶，蒸箱，烤箱和油烟机，成为厨电领域新的增长点，虽然目前整体体量还不够大，但是广阔的市场前景也吸引了国内外各个品牌的入驻。那么在众多蒸烤箱中哪个品牌质量好，我们先需要明确品质好的蒸烤箱都有哪些特点。

蒸烤箱材质

蒸烤箱材质分为门板材质，面板材质，内胆材质等。门板材质最好选择耐热耐高温的钢化玻璃，使用起来更安全可靠，在烹饪过程中，门板温度冷热变化比较剧烈的情况下，也不容易破碎爆裂。台式蒸烤箱门板一般建议选择2层中空设计的钢化玻璃材质，嵌入式因为对隔热性能要求更高，一般建议选择3层钢化玻璃面板，而中空设计可以有效增加门板厚度，加强隔热效果，隔热效果的好坏除了影响使用的安全性之外。在同等情况下，门板隔热越好，内腔的温场会更均衡，不容易出现温度不均的状况，一些小烤箱容易出现温度不均，除了容量的原因之外，隔热差热量流失快，内部温场不均衡变化剧烈也是重要的原因之一。

内胆材质――内胆建议选择一体成型的304不锈钢，304不锈钢作为食品级的不锈钢，稳定性和安全性方面是高于普通的钢材的。现在也有一些品牌在主推纯烤箱早就使用广泛的搪瓷材质，搪瓷材质的优点主要是不沾，易清洁，耐高温。不过，十几年前常见的搪瓷水杯为什么完全被淘汰？一个重要的原因就是搪瓷底材使用的往往是含铁量非常高的冷轧板，不耐水汽腐蚀，容易脱瓷+生锈。这也能解释为什么包括美诺，西门子，方太在内的所有品牌的蒸箱，商用蒸汽烤箱，这类需要内胆长期暴露在水汽环境下的厨电，使用的都是304不锈钢材质的内胆，没有搪瓷内胆。所以，除非对机器使用寿命要求不高，或者蒸和蒸汽烤这类带水汽的功能使用的非常少，否则不建议选择搪瓷内胆。如果对清洁方面要求比较高，也可以增加预算，选择陶瓷内胆材质的蒸烤箱，陶瓷内胆是在304不锈钢上喷涂陶瓷材质涂层，能够分解油污，好清洁，也不影响使用寿命。预算够的话可以选择全腔陶瓷，不够的话也可以考虑性价比比较高的背板陶瓷（背板相对来说清洁难度大些），目前有做陶瓷内胆的主要是西门子，凯度等品牌。

加热管材质――加热管建议选择耐高温和腐蚀的310s不锈钢。不锈钢材质的加热管虽然没有石英管导热快，但是更加耐磕碰和磨损，使用寿命更高。所以我们常见的中高端的嵌入式烤箱，蒸烤箱等。都是使用不锈钢材质加热管的。

清洁

清洁的难易程度往往也是我们考量蒸烤箱的重要标准。毕竟厨电不是一次性的，使用过就完了，后续的打理也是非常重要的。而清洁方面的设计往往也是最能体现一台机器品质和细节的。针对积水清洁，建议选择有完整的去积水设计的蒸烤箱，常见的有底部加热盘去积水（凯度，美诺），内壁发热丝去顶部冷凝水（老板，华帝，凯度），一键烘干内腔积水（西门子IQ700系列，凯度GD）。针对油污清洁，有高温氧化自清洁（博世，西门子的进口款），陶瓷不沾内胆（西门子，凯度，老板）。

品牌推荐（排名不分先后）：

西门子：西门子首推IQ700系列，这个系列有47升和75升两个容量可以选择。都有上下烤+热风专业烘烤。大功率高温氧化自清洁，可以轻松把油污分解为二氧化碳和水，基本没有油污清洁难题。德国原装进口，颜值质感也都是很不错的。如果预算在1w-2w的话，首推西门子这个系列。

凯度：凯度属于国产专业的蒸烤箱品牌，凯度的蒸烤箱选择还是比较多，各种配置的都有，价格也不一样，产品线应该是目前市场上的蒸烤箱品牌里面最完善的。价位基本都在1w以内，嵌入式大部分在3000-6000这个价位区间。走中端市场，性价比比较高。产品去积水设计完善，清洁起来相对于其它的蒸烤箱来说是比较容易的，有陶瓷和304不锈钢材质可以选择，上下烤+热风的专业烘烤配置的蒸烤箱选择也很多，喜欢做烘焙的话也可以考虑。

方太：方太虽然是几个品牌里面比较晚推出蒸烤箱的。但是，方太ZK-T1这款蒸烤箱总体来说还是配置比较高的，蒸汽装置采用方太最新的升级加热盘，上下烤+热风烘烤，价格1w左右，价格定位应该是略低于西门子和博世的次高端款。缺点是性价比一般，45升的容量相对于嵌入式有点偏小。

老板：老板和方太品牌定位在国内虽然差不多，不过在蒸烤箱领域，和方太完全自产不一样，老板更早推出蒸烤箱产品且走的是自产和代工结合的路线。此外，还分为线上款和线下款，不同款价格差异也比较大，5k-1w+的都有，整体性价比一般。要选的话可以考虑c906款，虽然这款价位最高，但是整体配置和性能还是很不错的。