食品香精香料洁净室如何进行灭菌消毒？

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其中新修订《食品用香精》（GB 30616-2020）、《食品用香料通则》（GB 29938-2020）将于2021年3月11日正式实施。近年来，《食品添加剂使用标准》（GB 2760)也在不断修订中，目前已形成修订草案。食品香精香料作为一门造福人民生活的行业，对于洁净室的要求很高，为了防止细菌的产生，一定要定期进行灭菌消毒。自发布标准以来，上海实验室、洁净室EPC工程集成服务商CEIDI西递就接到了不少关于食品香精香料洁净室如何进行灭菌消毒的咨询，我们不妨来学习一下。

紫外线照射

紫外线照射具有较好的杀菌效果，是洁净室进行灭菌消毒的常用方法。其操作方法很方便，每次使用洁净室前，开启紫外线灯照射30～60min即可。不过，因为紫外线的效果有限，所以CEIDI西递不建议企业用于代替化学消毒和最终灭菌。WHO的GMP(1992年版)第17.34条和17.65条均有此明文规定。

薰蒸

洁净室若使用了较长的时间，污染比较严重，则可以用甲醛、乳酸或硫磺薰蒸来进行彻底的灭菌。不过因甲醛中多含有微量的甲酸，对镀锌风管等有一定的腐蚀性，所以CEIDI西递都会建议企业采用不锈钢管。

喷雾

喷雾可促使空气中微粒及微生物沉降，防止桌面、地面上的微尘飞场，并有杀菌作用，因此CEIDI西递也会建议企业采用5%石炭酸喷雾来进行杀菌。

最后提醒大家，在选用灭菌消毒的方法前，不仅要考虑消毒剂的腐蚀性、经济性、安全性，还要结合洁净室的装修、设备及其材质、生产特点综合确定。任何消毒方式、消毒剂都存在一定的耐药性，使用一段时间后应进行更换，且无论采用的是何种方法，都要与洁净室的HVAC系统配合使用。消毒后若有残留物，需要通过通风装置将其稀释到安全浓度。如有问题，建议咨询专业的洁净室公司，CEIDI西递专注于洁净工业装修领域十余年并不断深化，在洁净领域积累了丰富的行业经验和良好的口碑，是个不错的选择。