中法厨房研究所降低下厨湿身概率学

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　　厨房亦是用水重灾区，防水没做到位，厨房地面总是湿漉漉。水渍长期流入橱柜内部，还会导致柜体发霉腐烂，甚至台面断裂。厨房防水需照顾到每个细节，从水槽、挡水条的安装，到橱柜板材的把握，通过材质、工艺和人性化的设计，全方位防水防潮，厨房更经久耐用。

　　

　　台下盆,厨房选用台下盆好打理，台面上溅到的水、饭渣、菜叶轻轻一抹就到水盆里了。且台下盆与台面融为一体，视觉上更简洁、美观、大方。如果厨房台面空间不够，需要使用砧板、沥水器等，采用阶梯式设计，配套附件甚至可以与台面齐平，凹槽也可以减少滑动。

　　

　　单槽 or 双槽。单槽，厨房空间小选单槽，如果空间允许的情况下，最好选择大单槽，方便锅具的清洗。优势：大单槽拥有更大的操作空间，无论是洗碗还是刷锅都够用；只有一个下水管，方便厨房安装厨余处理器。缺点：没有功能区分，不能同时兼顾洗菜洗碗沥水等功能。

　　

　　双槽就是两个并列的水槽，可以是一大一小，也可以是一样大，轻松实现分区。厨房空间够大，选择双槽。优点：双槽可以更明确地进行功能分区，一边洗菜，一边沥水，节省下厨时间；节水，特别是对于洗菜有浸泡习惯的人来说，双槽的单个容量更小，更省水。缺点：双槽占用面积比较大，且小双槽洗锅不方便；下水的存水弯结构比较复杂，如果下水过滤不好容易导致下水堵塞。

　　

　　水槽的材质，大部分家庭都会选择不锈钢水槽，不锈钢的型号分很多种，其中比较适合制造水槽的是304不锈钢，耐腐蚀、性能好、坚固耐用，安装注意事项选择排水口位置靠后的水槽，下方的收纳空间会更大，便于安装垃圾处理器等；水槽深度在180-230mm，洗菜刷碗不易溅出水，如果厨房水槽较浅，可以在水龙头上加装起泡器缓解水压。安装抽拉水龙头能够清洗到各个角落，甚至能够拉出来使用，非常便捷。