法国司米橱柜：怎么选择更加安全健康的厨房砧板

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　　研究表明，厨房里砧板是最容易藏污纳垢的！那么厨房的砧板到底买几块？厨房里砧板至少备3块，一块用来切肉、鱼、海鲜等生食，一块用来切蔬菜，还有一块用来切熟食。如果家里有小孩的话，还可以多准备一块砧板，用来做辅食。下面就跟着司米橱柜一起来看下砧板怎么选择比较好。

　　

　　砧板的材质如何选择？实木砧板：目前大多数家庭都是选择实木砧板，韧性好耐用性强，剁肉剁骨头，切硬的东西都不在话下。然而实木砧板易发霉，容易滋生细菌，使用愈久就会变黑发霉，无法清洗干净。实木砧板在日常使用时，可以通过开水冲烫来减少表面的细菌。想要用得更久的话，每年至少给实木砧板做一次养护。在砧板表面擦拭食品级矿物油，放置3-5小时后用干净的抹布擦掉多余的油即可。

　　

　　塑料砧板：现在也有越来越多的家庭选择双面都可操作的塑料砧板，轻便好打理。塑料砧板一般分为两种，一种是PE材质，一种是PP材质，正规的塑料砧板是用食品级塑料树脂加工而成的，它无味无毒，化学性质比较稳定，符合国家标准的合格塑料砧板是安全无毒的。然而塑料砧板容易导致严重的刀痕，切容易染色。像是胡萝卜、火龙果等沾染上颜色很难清洗。在耐用程度上也不及实木砧板，在日常使用中需要注意勤洗勤换。

　　

　　竹质砧板：跟实木砧板一样，竹质砧板始终在传统家庭占有一席之地。它成分天然，可以防霉变、开裂，更环保健康。然而竹质砧板很少有整竹制作的，不少商家在制作竹质砧板时会填充大量胶水拼接竹条，导致砧板存在有害甲醛。

　　

在选购竹质砧板时，最好先闻一下砧板的气味，如果有股酸酸的味道，可能是用硫磺熏过的，或者是用粘合胶水粘合而成。最好选择无胶水粘合的，采用螺栓紧固工艺或者整竹的菜板，更加安全健康。