大红酸枝为什么会叫“老红木”？(转载)

迁就

随着国家经济的发展，通关的开放，外来的木种大量的涌入中国市场。世界上有多少种木材？有3000多种木材。人们使用的也就300多种。我们国家为了尽快和国际接轨就让国家林业科学研究院制定木材标准，林业院把这个任务交给了木材工业研究所。   2000年8月1日，为规范红木市场，由国家质量技术监督局首次发布并实施《红木国家标准》。(以下简称《国标》)该标准由国家林业局提出，中国木材标准化技术委员会归口，中国林业科学研究院木材工业研究所负责起草。《国标》中明确规定红木的范围确定为5属8类29个主要品种。
  
  5属8类29种硬木红木标准的制定，是避免商家与买家对红木家具产生质疑时的一个衡量标准。
  那么到底什么是红木家具？有三种制定方式，第一按照明清稀有细作（红木）木种标准制定。
  中国经过两千多年对木材的使用，对好的木材材质及劣质的木材材质的使用，在中国境内各地的总结，首先总结了南北气候对木质家具保存使用长久的表面处理经验南漆北蜡，其次是因受当时社会经济政治影响，从而使用的绝大部分木材取决与中国境内和东南亚一带。      
  第一种对稀有硬木的制定明清以划分的很明确，紫檀、花梨、老红木、鸡翅、铁力木。
  第二种制定选择性红木，就是你知道了明清制定的硬木标准，又因经济原因选择性购买其中之一。
  第三种就是以国标标准来制定红木标准，只为购买使用而。
  
  那么老红木到底是什么木种，又是从何产生。这个话题就要从紫檀木（檀香紫檀）的使用说起。
  紫檀，目前所知，我国古代最早关于“紫檀”的明确记载，始于东汉末期。晋代崔豹撰写《古今注》注录，“紫楠木，出扶南，色紫，亦谓之紫檀。”产地主要在印度，在我国，云南两广等地也有出产，紫檀，少有大料，我国自古即认为紫檀是最名贵的木材，紫檀在各种硬木中质地最坚硬，分量最重，它不及黄花梨那样华美，但其静穆沉古是任何木材都不能比拟的。紫檀作为木材非常稀有，其次当它做成器物的时候，表面会形成氧化层。素面会有一种缎子面紫色钻石般的光泽，而作为雕刻，又能体现能工巧匠的精湛之处，有一个词叫紫檀功说的就是在木头上的雕刻，能表现的淋漓尽致的艺术价值，最后我们说紫檀价格很高，紫檀历史上一直是最高价格的木材，清朝修建圆明园时，料单里记载紫檀是黄花梨的1.6倍，2000年左右紫檀是黄花梨的5倍，只有在近几年，才被黄花梨追上。中国人几千年受到传统文化儒家、道家、佛学的影响讲究紫气东来，又因紫檀木性稳定，油性大、包浆后紫色莹光闪动，触手温润，灵性十足，备受皇族和百姓喜爱。
  紫檀在过去是皇帝专用的一种木质，确实现在在故宫博物院里存在着大量的紫檀家具，我们过去甚至把紫檀和皇家，都联系在一起了，所以我们现在使用紫檀就有一种高贵的地位的象征，紫檀是皇家专用的一种木质，但民间也有使用，只是它的价格太贵。因紫檀稀有贵重，当时自然经济社会中的人们就要找到一种紫檀的替代品。明末时发现尼泊尔有一种木料非常像紫檀，人们给它起了一个名字叫尼泊尔紫檀也叫大紫口。那时的人们开采森林很不容易，修一条路到森林深处开采不太可能，只能沿着森林边缘逐步开采砍伐，历经200多年砍伐使用尼泊尔紫檀（大紫口）灭绝。今天几乎找不见尼泊尔紫檀。尼泊尔紫檀灭绝后又得找紫檀的替代品，人们发现越南有一种木材像紫檀，木材有黒筋也就是我们现在学名交趾黄檀当时人们叫越南紫檀（现在人们也叫它老红木），在使用交趾黄檀的过程中发现老挝生长的交趾黄檀是最好的，沿用至今。
  
  老挝大红酸枝的等级和识别
  交趾黄檀（俗称老挝大红酸枝）的分级和识别，我记得几年前因工作关系去了老挝，回来以越南关口出关，因同事帮朋友鉴定一批来自老挝北部的交趾黄檀，据说在销售过程中，多数买家坦诚没见过，不能确定是啥料，还有的说是越南酸枝。我心里一震，心里说你个“白丁”，哪来的越南酸枝，有个故事60年代越南发生了一场战争，越南森林毁坏严重，那个时候越南士兵在森林里，美国军队为了消灭越南在森林里的军队，用飞机在天空向森林里喷洒除草剂“二恶英”使大量的森林毁坏枯死。战阵结束后越南政府为了恢复森林的生长，禁止越南人民砍伐森林，当时的越南人民穷，砍伐森林是他们换取经济的一项支柱，政府不让砍伐他们就开抢，因为当时的越南人是可以个人持有枪支，越南政府就要寻求解决的办法，就制定了只要发现砍伐森林的就先开枪，甚至击毙击伤了不少人，就这样越南的森林的以保护先来。越南不开发森林他哪来的那么多树木木材，实际越南是东南亚木材集结地。所以根本没有越南酸枝这一说。
  据木材市场人士介绍，红木界绝大多数人识别交趾黄檀的优劣，都以黑筋粗细（越粗越好）、醋酸味是否浓郁（越浓越好）为依归。在此不得不指出：这种识别方法是有严重问题的。
  
  第一，在交趾黄檀中，大体上会因维度高低、高山或丘陵平原而形成材质上的优劣差异。这种差异虽然不是很大，但还是可以区分出来的。主要表现在气干密度高低和油性上面。一般来说，高山地区的交趾黄檀，材质普遍优于丘陵或平原地区的；纬度偏北一些的材质往往略优于维度偏南一些的；高山地区的交趾黄檀，气干密度略大于丘陵和平原地区的；高山地区的交趾黄檀，油性也要略大于丘陵和平原地区的。以交趾黄檀干透了的料来说，北部山区料几乎全是沉水料，材质上佳；中部地区的料绝大部分沉水，有少数半沉半浮，材质次之；南部（包括柬埔寨、泰国）料则部分沉水，部分半沉半浮，部分不沉水，材质一般。
  第二，黑筋较粗的料主要是中南部地区的，北部地区的料底色普遍偏深，而且存放时间越长底色越黑，树越老底色越黑，但黑筋都不明显（其实是因为材质过细，而较细的黑筋密布所致）。南部（包括柬埔寨、泰国）地区的料，新料底色往往呈现红黄色，把黑筋反衬得非常分明，有点类似南美的微凹黄檀，红木界许多人对红木认识肤浅，他们喜欢追逐的恰恰是这种材质一般的货色。当然，北部料中也有个别的料具有较粗的黑筋，但这种料的结构密度明显要疏松一些，干透之后入水半沉半浮。
  
  第三，所有酸枝木（包括红酸枝和黑酸枝）都是有酸香气的。一般来说，红酸枝的酸香味普遍浓于黑酸枝。这是因为黑酸枝材质密度普遍高于红酸枝的缘故。换句话说，就材质而论，黑酸枝普遍优于红酸枝。在交趾黄檀中，同样是材质越好的料，酸香味越淡的（所有木材都是材质越紧密，味道越难以散发出来的）。
  其中的成因很简单：第一，无论哪种木材，都是材质越细密的味道越淡。第二，交趾黄檀材质最好的北部料生长于老挝北部高山地区，通风情况好，土地瘠薄，树木生长比南部（包括柬埔寨、泰国）地区缓慢得多，虽然结构更为紧密，材质更为细腻，油性也更重，但气味发撒也更充分；而南部（包括柬埔寨、泰国）地区的土壤肥沃，土地和空气中的酸臭味道本来就要重得多，加上通风透气性差，树木生长过程中各种气味不能充分发散。因此，说酸香味越浓的酸枝木越好，实在是刚好弄反了！这就跟同科同属的两种香枝木一样：海南香枝木的气味要弱得多，而长山山脉中部的香枝木香味却要浓郁得多，但并没有人会因此说越黄比海黄更好的，客观上也是海黄材质更好。
  
  第四，从中国传统木文化的角度看，在清朝时期，由于紫檀木日益稀缺，人们开始寻找紫檀木的替代材料。在经过多年选择之后，人们找到了红木（交趾黄檀）。但宫廷和京都地区的大官显贵们认可的红木（交趾黄檀），恰恰是材质上佳、底色偏深的材料，北方人直接将这种红木俗称为“黑料”。从实际出产看，这种黑料基本都是出产于老挝北部山区(储量非常有限)，中部地区一部分自然生长到老的料也是黑料，南部（包括柬埔寨、泰国）地区是很难见到这种黑料的。这种“黑料”才是正宗的紫檀木替代品，不能说所有的大红酸枝（老挝红酸枝、交趾黄檀）都可以作为紫檀木替代品的。
  
  老挝交趾黄檀黑料皇宫圈椅
  
  以上图老挝交趾黄檀黑料
  北部料，心材颜色偏浅，呈红褐色（跟南部料存放一年左右的情形差不多），黑筋不明显（那些黑色线条不是黑筋，而是锯解痕迹）。随着时间的推移，它会越变越深，直到呈现黑褐色。
  用水冲洗过的北部料（黑料）大料心材，黑筋不是粗条状而是片状，且并不十分明显。这根料砍伐时间不长，颜色并不太黑。
  交趾黄檀（老挝大红酸枝）北部料这种料常常会被误认为黑酸（黑黄檀）的，但它的的确确是交趾黄檀，而且是最上等的大红酸枝。
  不熟悉亚洲三种红酸枝的人，会把这种料当成花枝（巴里黄檀），因为黑筋较细。但这是错误的！花枝的底色要比这个浅一些，而且花枝绝对不会有如此密集的黑筋！黑筋密布，正是北部料底色偏深的原因。