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批发咖啡厅桌椅家具(咖啡厅用品)

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发表于 2023-5-13 17:46:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
1. 咖啡厅用品
  (一) 咖啡厅及酒吧设备配套   1) 咖啡类:   意式咖啡机 美式咖啡机 专用咖啡磨 单品咖啡磨 咖啡渣桶 商用外卖咖啡磨   2) 食品加工类:   果汁机 搅拌机 奶昔机 制冰机 微波炉 热狗机 面包机 储冰盒 三明治机   3) 水系统类:   CUNO滤水设备 专用软水设备 长流水 开水器 饮水机 消毒池 洗碗机   4) 储藏类:   糕点柜 冰藏柜 冷冻柜 展示柜   5) 管理系统:   收银系统 监视系统   6) 咖啡器具类:   咖啡温度计 电子称 SHAKE杯 奶油枪 气弹 各式咖啡杯 酒杯 托盘   7) 咖啡耗用物品类:   咖啡外带杯 纸巾 吸管 搅拌棒 外带提袋   8) 咖啡耗料:   咖啡豆 咖啡白糖、黄糖 咖啡用植脂沫 牛奶 奶油 果汁 酒水 巧克力浆 果味糖浆 鲜果浆 冰淇淋 COCO粉 糕点   9) 其他杂项类:   吧台(前吧台、后吧台) 工作间 户内、外桌椅 灯箱 广告用品 耗材台 垃圾桶 更衣柜子 保险柜 配电箱 水牌 视听设备 电话 杯架   (二)咖啡店整体开店程序   选址 周边考察 服务对象定位 投资估算 风格出品定型 计算利润平衡点 确定投资额度   (三)咖啡店开店审批程序   营业执照 卫生防疫证 卫生许可证 消防 消防许可证 平面设计 出品设计 设备锁定 吧台定型 出品成本核算 好用物料选择   以上可以根据自身情况的不同来删除。
  开咖啡厅钱的准备   1 环保证,排污证:先找专家做环评报告(收费大概在6000左右),拿到报告后去市环保局申报,然后公示。公示通过,再通过验收就可以拿到环保两证了。(此证办理比较麻烦,建议包给环保公司办理)   2 卫生许可证:在你施工之前拿着厨房设计图纸和室内管道(进风,排风系统)设计图纸,到市卫生防疫站进行申报,工程完工前请他们过来验收,验收通过后,再办个十几张健康证,卫生这边就过了   3 治安管理证:去辖区公安分局治安科备案(大概就是场所面积,经营内容,法人,场所负责人的身份证复印件交一份),然后再去市局治安科盖章,领证就可以了~这个证是最容易办的,有的地方甚至不需要办。  4 文化经营许可证:到市文化监察支队申报并公示,如果经营项目里有表演这一块就需要象征性的叫几个演员办几个演出证(一张大概300多)   5 消防证:面积低于500平方的可到辖区公安分局消防大队申报,超过500平方的则要到市消防支队防火处申报。再请消防部门指定的消防工程公司为你做消防工程。在封顶前申请一次验收(又称隐蔽工程验收,验收内容:木质龙骨是否刷有防火涂料,各类电线是否按规定套管,等等。。)。工程完工后请支队防火处验收,验收合格后盖章,领证   6 税务登记证:到辖区税务分局申报,开业一个月以后正式定税。(娱乐业属于特种行业,需要交纳营业额的百分之三十的营业税,各位业主在办这个证之前最好事先找好关系。)   7 工商营业执照:开业前到辖区分局申报,把上面6个证办齐后就可以领到执照了。
2. 咖啡用品店
回龙观市场
3. 咖啡厅用品批发
写字楼需要的是日用百货 还有就是办公用品
4. 咖啡厅的产品
一个好的咖啡馆服务管理师,可以让人在咖啡馆中嗅到来自远方的香浓,找到储存许久的芳香,听到从不褪色的心声,触摸记忆的酸涩,守候四季的变迁,实现梦想。
不仅要懂得经营还要懂得管理,一个优秀的咖啡馆服务管理师更加务实、更加灵活、更加有效,不但懂得单品经典热、冰咖啡系列,花饰经典咖啡系列,单品经典果汁系列,花饰经典果汁系列,单品茶系列,花果粒茶系列,花草茶系列,花饰冰淇淋系列,夏日冰沙系列等,而且要懂得餐食,有美味茶点系列,中式套餐系列,西式套餐系列,部分调酒、部分商务套餐及情侣套餐等多系列上百品种,还要能够管理好表演舞台、才艺展示区、休闲区、商务区、包厢区,满足不同消费层次的需求,全方位增加经济收入,提高经济效益。
除此之外,咖啡馆服务管理师还要注意许多细节,比如在等客时,要有优雅的姿势,且注意服装、化装等仪表;接待顾客之际,要有适当的表情、态度几合宜的应对。咖啡馆服务管理师还要有情调,要让店铺内部的装潢设施、吧台陈设,以及店铺的照明等,有魅力且具美感。总之,咖啡馆服务管理师必须能动用“人”、“设备”、“便利”等种种因素,塑造整店综合活动形象。
5. 咖啡厅的产品服务
饭店的主要产品及服务:
1、普通服务项目
普通服务项目按餐饮场所及设施的功能又可分为
①中餐早餐、正餐服务(零点、套餐);
②中式宴会服务;
③西餐早餐、正餐服务(零点、套餐);
④西式宴会、冷餐会、鸡尾酒会服务;
⑤自助早餐、自助正餐服务;
⑥会议服务;
⑦酒吧服务。
2、特殊(色)服务项目
①客房送餐
客房送餐服务是星级饭店为方便宾客,迎合宾客由于生活习惯或特殊要求如起早、患病、会客、夜宵、聚会等需要而提供的服务项目。此项服务不仅可以增加饭店的经济收入、减轻餐厅压力,而且能体现饭店的档次。
客房送餐部通常是饭店餐饮部下属的一个独立部门,一般提供不少于18小时的服务;中小型星级饭店的客房送餐组常设置于咖啡厅。客房送餐服务的主要项目有早餐、全天候送餐、下午茶点、各种酒水饮料、房间酒会、VIP客人赠品等。
②外卖服务
外卖服务是指饭店根据客户需求派员工到宾客驻地或宾客指定的地点提供宴请服务。常见的外卖形式有冷餐酒会、鸡尾酒会、中西餐宴会等。外卖服务是体现高星级饭店经营水准的一个标志,体现饭店餐饮的最高技术水平和服务水平。
外卖服务从开始策划、实地调查、组织人力物力到实施计划、现场督导、圆满结束,自始至终都要求饭店各部门通力协作,以保证各个环节顺利完成。
③主题庆祝活动
主题庆祝活动是指饭店根据宾客所提出的主题或为了营造节日的气氛而精心策划和组织的“餐娱活动”,我们通常称之为“Party”。主题庆祝活动常常充满丰富的想象和无穷的乐趣并带有离奇的内容。
6. 咖啡用品专卖店
现在咖啡机除了在国美,大中,苏宁电器城买,一般去大的商场都有卖的,进口咖啡机可以去麦德龙看看,也有进口咖啡豆食品。卖的都是咖啡器具和咖啡豆,还有进口的速溶咖啡.
1.星巴克咖啡机场
地址:北京市朝阳区北京首都国际机场
B#2.星巴克咖啡机场
地址:北京朝阳区首都国际机场2号
3.德龙咖啡机总代理(燕莎专卖店)
地址:远大路1号金源台球大世界地下
7. 咖啡厅设备
开一家咖啡厅,主要的设备有:
1.意式咖啡机:根据你的店面大小,每天的出品量,选购合适的咖啡机。
个人觉得,不要在咖啡机和磨豆机上省钱,而且要从比较有售后保障的销售商那里购买。
2.磨豆机:你应该需要两台磨豆机,一台意式,一台单品。
3.净化器:做咖啡需要较好的水质,装个好点的净化器。
4.制冰机:也快到夏天了,制冰机要有5.冰箱,冷藏柜,微波炉,烤箱。
6.杯具:要确定好你的产品再大量选购咖啡杯。一杯多少毫升?选什么款式和店面的装修风格比较搭?
拿铁用什么杯,焦糖玛奇朵用什么杯?等等7.单品相关:手冲壶,分享壶,滤杯,滤纸,不同容量打奶缸x2好的奶钢用起来会更加顺手。
8.其他:电子秤,调羹,量杯,温度计。放置调料包的调料台。不同用途的抹布,比如桌面用,打奶棒用等等。
     一般咖啡店也会有甜点和一些其他的饮品,如说水果茶等,还需要添置一些其他的物品。
这些设备,大头在咖啡机,看你的需求来,上下浮动会比较大。 开店不易,若资金不充裕,能省则省,比如冰箱冷藏柜淘个二手的就可以。另外,一定要找个品质稳定的豆子供应商。最后,预祝开店顺利啊
8. 咖啡厅用品清单
咖啡厅吧台尺寸一般高约1——1.2米,但这种吧台尺标准绝非真理,咖啡厅的吧台确切尺寸还是要依照工作人员的身高来衡定。咖啡厅吧台也分前吧台和后吧台,每个吧台的功能不同,它的尺寸也不一样。
咖啡厅的操作空间至少要留95厘米,要是双层的话,第一层的高度大约在90厘米,第二层的高度大约为115厘米。两层吧面之间要留下大概25厘米的间隔用来放置酒杯、咖啡杯或其它一些物品。这种咖啡厅吧台尺寸属于小型吧台,这种吧台空间容纳的人比较少。为了使咖啡厅吧台更加美观,一般的咖啡厅吧台尺寸应该把它的高度和宽度放在一起来设计。
9. 咖啡器具店
库迪咖啡目前没有实体店。酷迪咖啡原计划在今年的八月份开第一家实体店,但因为疫情的原因,实体店的开业计划推迟到年底再进行。
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