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主题餐厅家具配件(餐具主题设计)

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发表于 2023-5-18 09:31:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
1. 餐具主题设计
根据选定干果的色彩和形状来进一步确定其果盘的需求的造型。
整盘干果盘的造型要有器皿来辅助,不同的艺术造型要选择不同形状、规格的器皿。如分壳的干果造型便不能选择没有来盛放果壳的果盘。
2. 餐具设计方案
1、便捷性原则:我们知道单位食堂没有服务员员工用餐都是自我式服务,在设计过程首先要考虑用员工取餐的便捷性,在设计过程我们可以设计设置一个点餐台通过现在网络科技将数据传送到窗口,这样可以将喜爱不同食物的员工分开有助于就餐环境秩序感的建立,单位食堂点餐台要设置中心追求简约实用性原则。
2、协调性原则:由于单位食堂的自我服务形式其最显著的特点就是员工在就餐过程走动是比较频繁的,几乎每时每刻都有员工在流动,因此在设计过程需要设计师考虑好流动线组织规划,设计过程不仅食物分类要清晰细致其次餐位设置、餐具消毒区等都要以减少员工“绕路”为主要原则。
3、人性化原则:我们不惜花钱食堂装修设计其根本目的就是改善员工的就餐体验,彰显我们企业单位各个方面的优势和人性化的一面,打造和树立单位自身形象和口碑,这样不仅有助于我们留住人才招揽人才,同时也能力提升我们单位的地位和员工集体的荣誉感,食堂要干净整洁卫生亮丽美观,像地面一定要干净、防滑
3. 餐具主题设计方案
求中餐技能比赛的创意摆台~要求:主题鲜明~以清爽为主,要求有完整的创意背景,表达的意思,餐具的摆法,和解说词 创意好的再加分
1、亢龙有悔
2、
4. 餐具的设计
碗身:先花矩形 然后上边合并上你所需要的花纹 然后Ctrl+T 在变换选区点右键选择变形 拉成你所需要的形状碗口:画椭圆 根据你需要的颜色拉成渐变色  在调整大小形状建议:多用渐变跟蒙版
5. 关于餐具的主题
主题摆台是指
酒店唯一可卖的商品就是服务,服务是一门艺术,需要精心设计
什么样的服务接待什么样的客人.
如何去体现酒店的个性化服务呢?
硬件没法变,只有软件来创新。
酒店宴会主题众多,常规的就有:
VIP贵宾接待
拜师宴、谢师宴,生子宴、满月宴,乔迁宴、升职宴,接风宴、送行宴,
庆功宴、表彰宴,喜宴、丧宴,野味宴、农家宴、海鲜宴,家宴、国宴
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客人吃的是菜肴,享受的却是情境服务。面对不同的客人不同的需求,如何设计宴会主题摆台呢?
首先,确认主题
再确认主色调,而宴会主色调主要由餐桌台布、口布、椅套、餐具、桌花
6. 餐具的创意设计
首先,食堂工作人员持健康证上岗,衣着整洁,卫生习惯良好,餐具高温消毒,坚持生食与熟食、食品与杂品、成品与半成品隔离。
其次,保持餐厅窗明几净,桌凳无油痕,地面干净。
再者,人人都养成讲卫生好习惯,不随地吐痰,不大声喧哗,不口沫横飞,共同维护食堂卫生,陶冶健康情操。
7. 餐桌主题设计
      餐桌摆花礼仪,餐桌摆什么花?餐桌的摆花需与宴会的主题结合,讲究吉利,因为许多花卉都有着不同的花语含义,所以一定要因人因事而有不同。
   譬如,举办婚宴,可摆百合花,表示祝愿新婚吉祥如意、百年好合;也可摆月季花,象征甜蜜的爱情天长地久。如果是寿宴,最好摆长寿花、长寿草或万年青、龟背竹等,这些花草都能表示祝福老人健康长寿的意思。如为亲朋好友设宴,应摆放秋海棠,以示热忱和友谊;摆放倒挂金钟,表示热情;摆放紫藤,表示热情好客。
   若为商界同仁志士举行宴会,要有祝其事业持续兴盛之意,应摆放杜鹃花、大丽花、常青藤,它象征着前程万里,事业腾达。若是为离休干部或退休人员举行的宴会,就应摆放红枫、晚香玉、兰花、梅花、君子兰等,敬祝他们正气长存,保持君子的风度和胸怀。
   若是为朋友、同事饯行,应摆放金盏花、芍药,以示依依惜别。如果举行生日宴会,应摆放石榴花、月季花、象牙花等,这些花通常象征年华火红,前程似锦。若是为母亲设宴,应摆放康乃馨,它象征母亲,表示思念母亲并祝福健康长寿。若为父母设宴或为父亲设宴,可摆放插花,选用一支百合花、三支菊花,辅以满天星或麦冬草组成花束,既端庄高雅,又含义深远。
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