不锈钢锅的使用与保养(不锈钢锅养护及使用秘籍)

枫功炜绩

1. 不锈钢锅养护及使用秘籍
第一次使用前，把锅的所有标签取下，用海绵加含有洗涤剂的温水洗，用小火烘干，放入适量的食用油或动物油脂，把油放入锅中均匀地涂15分钟，刚涂抹完切记不要清洗，要使锅自然冷却后再做使用，最佳的使用时间是放置一个晚到第二天再使用。这样会使不粘锅发挥到最好，而且对以后的保养会更好。
2. 不锈钢锅怎样养护
使用保养：
1.用中小火做菜：锅具底部采用钢铝钢三层复合底，吸热快，传热均匀，一般烹饪时中火就完全可满足能源需要，无需开大火，用中小火做菜的好处是节省能源，锅具又不易发黄发黑。
2．一般小炒用冷锅冷油，即冷锅放入菜后倒入食用油，盖上锅盖，再开中小火。待锅盖边缘有水蒸汽冒出时，就可放入调料搅拌。这样不会破坏食物中的维生素。
3．有需要葱、姜或蒜爆香的炒菜，可采用热油热菜的方法，如果是豆类的需加点水，等冒出水蒸汽，开小火煮一小会即可。
4．煎炸食物时，要达到不沾锅底的效果，即先将空锅加热至水弹入锅中会有小水珠立在锅中面是不会被锅具所吸收，然后擦干水渍加油就可达到不粘效果。或者把油倒入锅中，开中水火，等2-3分钟后出现块状油纹时，即表示油温已达到所需温度。这时放入待煎食物就能起到物理性不粘。需要翻面时，先试着用锅铲轻推食物，如果能推动了，就可以翻一面再煎，如果无法推动，则需要再煎一会再翻面，这样会确保不粘底，并且能保持食物原来形状。
5．不要在空锅内放入食盐加热，也不要直接在冷水中放入食盐，未能充分溶解的食盐聚集在锅底会导致锅具腐蚀并产生白色斑点。正确的方法是在食物出锅前均匀撒入食盐，这样除了无损锅具个，更能够保存食盐中碘的成份。
3. 不锈钢锅使用方法
不锈钢锅开完锅以后，大致在十分钟左右就可以能够用了，因为不锈钢锅材质很好，里面没有杂质，所以说不用钢锅，开完锅之后十分钟左右就可以能够使用了，是不必担心的，因为不锈钢锅是没有其他杂质的东西，一种物质，一种金属，所以说不锈钢锅开完锅之后，放置十分钟左右就可以使用，能够使用啊。
4. 不锈钢锅养护方法
使用保养1、用中小火做菜：锅具底部采用钢铝钢三层复合底，吸热快，传热均匀，一般烹饪时中火就完全可满足能源需要，无需开大火，用中小火做菜的好处是节省能源，锅具又不易发黄发黑。
2、一般小炒用冷锅冷油，即冷锅放入菜后倒入食用油，盖上锅盖，再开中小火。待锅盖边缘有水蒸汽冒出时，就可放入调料搅拌。这样不会破坏食物中的维生素。
5. 不锈钢锅怎么养护才能不粘锅
粘锅是因为没掌握好火力，他家的炒锅只要掌握好火力一点都不沾的，煎鱼煎鸡蛋都要把锅热透了，另一滴水进去不挥发像露珠一样在放油煎东西，也别着急翻面，等个1、2分钟再翻面就一点不沾了，这是使用多年的经验哦。掌握好了，他们家的锅真的很好用，除了贵点没有缺点。
6. 不锈锈钢锅的使用方法
材料准备：一瓶白醋，清水，百洁布，燃气灶。
第一步：往不锈钢锅中倒入适量的清水。
第二步：接着往不锈钢锅中倒入一瓶白醋（白醋具有杀菌的作用，并且白醋可以溶解不锈钢锅中的污垢）。
第三步：打开燃气灶将不锈钢锅中的溶液烧开。
打开燃气灶：
将不锈钢锅中的溶液烧开：
第四步：将不锈钢锅中的水倒出。
第五步：使用百洁布和清水擦拭冲洗不锈钢锅。
第六步：新的不锈钢锅已经处理完成。
7. 不锈钢锅初次使用怎样养护
1、首次使用前，要把标贴撕去，用清水冲洗并抹干，涂上一层薄薄的食用油（牛油及猪油除外）作为保养，再清洗后方可使用。
2、烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。
3、不粘厨具传热均匀，使用时只须用中至小火，便可烹调出美味食物。采用大火时，锅内必须有食物或水。
4、使用后须待温度稍降，再用清水洗涤，不能立即用冷水清洗。遇上顽固污迹，可以用热水加上洗洁精，以海绵清洗，切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦。
8. 不锈钢锅如何养护
新买的不锈钢锅清洗：
1、首先我们自然是除去锅子的包装，将标签纸撕去，如果不好撕的话可以在标签上滴几滴风油精，等几分钟就很容易撕掉了。
2、之后自然是需要对锅做一个清洗，因为不锈钢用品在出厂前，大都会加涂防锈油，以防止仓储和运输销售过程中出现生锈，特别是一些低质材料做的不锈钢用具，防锈油涂得更重。而且，在储运销售过程中，也是可能会有各种尘埃，所以我们要对不锈钢锅先做一次彻底的清洗。
3、买来的不锈钢炒锅，用纸巾先擦拭一下，看看纸巾是否变铅色，如果变铅色，那就证明材料比较差，防锈油涂得很重，最好进行金属粉清洗，去除表面的浮粉。不锈钢锅4、我们可以在湿抹布上滴两滴洗洁精，把不锈钢锅里里外外擦拭，当然锅盖也要擦拭，擦拭完后，就是用清水冲洗，主要定要清洗干净。5、清洗干净后还没可以呢，还要进行下一步，那就是往锅里倒入一些白醋和开水，轻摇锅体，使白醋可以清洗到每一个部位。完成后用纸擦干。6、洗干净后，空锅干烧，热锅后加一点食用油进去，慢火用油淋几遍锅壁，以在锅壁形成油膜，防止洗去防锈油后生锈。然后倒掉油，用清水冲洗干净，即处理完毕。7、材料质量合格的不锈钢炒锅，不用这么麻烦。直接在锅里加清水，倒进一点白醋，然后开火烧热，用软擦子刷洗几遍即可。然后倒掉醋液，用热水冲洗干净，即可使用。如果为了外观好看，也更安全，最好把炒锅外壁也用醋液擦洗一下。不锈钢锅注意事项：对于任何不锈钢锅，都不要用强碱性或强氧化性的化学药剂，如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢锅，以免对产品产生腐蚀。不要用太大的火去加热(使用大火易导致产品变色)。不锈钢锅含有铬和镍，这两种元素能够在非强酸或非强碱环境下，耐受400℃以下高温而不被腐蚀，但是如果长期接触酸、碱类食物，也会起化学反应，所以不宜长时间盛放盐、酱油、菜汤，也不能煎药。通过以上的内容介绍，大家对于新买的不锈钢锅要进行哪些处理，应该有一定的了解了吧。希望以上的内容对大家有所帮助。