天然气燃气灶的类型选购

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　　因素一：火力大不大?
　　一个能否达到消费者需求的燃气灶，最直观的标准就是火力大不大。国家的标准是额定热流量(单位时间内产生的热量)，双眼灶必须有一个灶眼达到 3.5kw。现在市面是的燃气灶都是能够达到这个标准的，而且其中还有很多能达到 4.0kw 及以上。但是是否是火力越大越好?笔者我的个人意见是否定的，一般的家庭，不必太过于去追求火力的最大化，因为一般人的炒菜其技术水平不容易控制很大的火力，炒菜容易糊掉，产生致癌成分;另外，火力过大也会更耗费燃气，所以目前市面上燃气灶的火力都能够满足绝大多数家庭的做饭需求。饭店大厨用的燃气灶本文不涉及。
　　因素二：安不安全?
　　对于燃气灶的安全，主要是燃气灶意外熄火时关闭气源的保护问题。熄火保护就是当燃烧意外停止的时候(比如风把火吹灭了，水烧涨后流出来把火淋熄了等)，它都能够在第一时间自动将气源切断，以此来保护使用的安全，防止意外的发生。关于熄火保护，国标的规定是熄火后闭阀时间≤60 秒，当然熄火保护装置产生作用的时间越短性能越好，意外保护作用越强。

　　由此可见，熄火保护装置十分重要，我们有必要仔细了解一下。
　　1.第一代熄火保护方式：热敏式，其优点是结构简单、成本低。缺点是安装困难，熄火后反应时间较长，使用寿命短，现在已经被淘汰。
　　2.第二代熄火保护方式：热电偶式熄火保护方式，其优点是结构简单，安装方便，成本较低。缺点是低敏感性，反应迟钝，开、闭阀时间长，点火需要 5-8 秒，熄火需要 30-60 秒，低耐久性，低可靠性，容易发生老化和金属疲劳，是现在主流产品的熄火保护方式。
　　3.现在最先进的第三代：离子熄火保护装置，其优点是高敏感性：对不同火焰的反应速度快，真正做到了 0.1s 开、闭阀;高可靠性：利用火焰本身所具有的特性作为元器件使用参与工作，防止了误动作及假性故障的发生;高耐久性：采用电子控制方式，杜绝了机械磨损。相比之下，在熄火保护装置上，带有离子熄火保护装置的产品更胜一筹。
　　因素三：省不省气?
　　不知你是否注意过，以前新买的锅使用一年后锅底就变黑了，这就是燃烧不彻底造成的。其中影响省气方面最主要的因素是热效率，那什么是热效率呢?热效率是指燃气的耗用量和热量的利用程度，简单的说就是同样的燃气能带来的热量的比值，因此当在烧同一壶水的时候热效率高的肯定先烧开，那么燃气灶的热效率越高相对来说就越省气省时。而热效率的大小在燃气灶上面都是有介绍说明的。

　　因素四：废气排放量?
　　燃气灶工作时，其气体大多数情况是不能充分燃烧的，会产生一定量的一氧化碳和氮氧化物，当然燃气燃烧时产生的烟气中一氧化碳和氮氧化物的含量越少越好，这说明燃烧越充分，越利于厨房健康和环保节能。现在市面上大多数牌子的燃气灶是能够达到国家标准的，但是人们对健康生活要求的不断提高，市面上的燃气灶也更加重视环保问题，例如华帝的聚能灶，在聚能锅支架的下层采用搪瓷材质并进行了聚能涂层处理，使燃烧更充分，废气排放量更低。而且其旋火灶，进行气道优化、加设氮氧净化片，从而出火均匀稳定，燃烧完全，氮氧化物排放量更低更环保。

　　因素五：好不好清理?
　　在烹饪的过程中难免有油、汤液等东西弄脏面板以及掉入盛液盘中，当然版面方面肯定是钢化玻璃面板要比陶瓷和不锈钢的好清理，而盛液盘的清理这要看燃气灶的设计结构了，像华帝莲花系列的燃气灶采用的是上悬浮式燃烧器，清洁相当方便。但是普通燃气灶当脏污掉进盛液盘的时候要拆下炉头，小火盖，大火盖等结构，不易清理而且频繁的拆卸燃气灶结构也影响其工作。

　　因素六：气源的选择
　　由于现在不同地区的气源不同，主要分为液化石油气，天然气和人工煤气，三种气源气压分别是 2800Pa、2000Pa、1000Pa。气源不一样，气压不一样，与之配套的阀体、喷嘴、燃烧器口径参数肯定不一样，因此在购买燃气灶时要先弄清楚自家的气源是哪种。而且现在有些产品采用三气兼容型阀体设计换气不必换阀体，但是小编不建议购买这种产品，毕竟气压差别大，一台灶具不能三气兼容，更换气源的时候是要更换燃气阀体、燃烧器又要更换喷嘴。