厨房的布局与设置

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　　古人云“食者，禄也”，民以食为天，厨房是一家人一日三餐的加工场所，或者可以说是人们的养命之源。古人认为厨房灶位，乃养命之源。厨房具有一些先天的缺陷，比如说厨房大量用水，所以被视为住宅中较不吉利的房间，因为水正是财富的象征，所以水流过多是不好的。但是另一方面，厨房又具有压制凶方煞气的功能，所以能以凶制凶，所以将厨房的位置相对制约不多，处于吉方，安置在无关紧要；或者安在凶方，对居住者都是有利的。在厨房的设计中，要注意以下的情况：
　　一、格局位置
　　由于厨房也是象征性的财性，全家人身心灵的补给站，温饱一餐之源的地方。因此，厨房位置应在宅内，才有整体之感。不宜设在宅外，或设在另外凸出的一间房间，或将厨房设在后阳台加建部分。厨房不宜在中宫，也不宜在南方，因南方光照好，环境会热，主妇很难在一个热的环境操作很长时间。灶头朝向东方或南方是非常符合道理的。因为古时用来烧饭的燃料，不外乎野草及柴枝，当烧饭时灶口朝向东方便可以配合风向，容易生火。不过现代多用煤气，所以也不必过多强调厨房的朝向。
　　化解方法：
　　☆如厨房在中宫，又无法移动，可在厨房里放一些水盆景或水插鲜花来化解。
　　厨房的位置也有讲究
　　1、厨房门不可与大门朝向相反。www.jiajuluntan.com
　　如果炉灶的朝向和套宅的朝向正好相反的话是不吉的。何为朝向呢？炉灶的朝向即是炉灶开关的方向，而套宅的朝向是指套宅大门的方向，并不是指卧室窗户的方向。如果您的套宅门向北，而炉灶方向南，那么炉灶热量就不好向外释放，从装修功能布置上不符合习惯。所以长时间在不习惯的环境中工作，会使人的健康有损。
　　2、厨房门不可正对大门
　　厨房为一家生养所在，大门为理气的入口，是家人、朋友进出的地方。大门正对厨房门时，会使厨房对外一览无遗。
　　化解方法：
　　☆是在大门进门处，加设一道屏风。
　　3、厨房门不能与厕所门相对
　　厨房和厕所所具有的能量都比较强烈，它们之间最好是井水不犯河水，不相互冲撞才好。如果这几种能量之间相战，其不利的信息便会同息地移嫁到房主身上，从而导致运气多磔。厨房为烹调食物的地方，而厕所容易滋养细菌、污物，如果两者相对将会影响卫生，损害家人健康。而且它们各自的能量场都分别与房主人的生命信息相关。厨房至少要有一面对着空旷处（如阳台、天井、后院等），切忌封闭。
　　4、厨房忌风
　　厨房内的能量信息在风水上属火，是阳亢之所，风在五行上属木，木能生火本来是好事，可是在古人的智慧中是充满辩证色彩的，古人认为，厨房本为阳亢之所，或者可以说阳之极矣，这种时候再有木来生就过度了。过犹不及，使事物走向了它的反面。《乾》卦爻辞中说的“亢龙有悔”就是指的这种不合度的状态。我们既使以现代科学的角度来看，厨房中风大也不利安全。这种情形常见于事后自行加盖的房舍，原本在屋后的厨房，在后头加盖之后，变成只有门没有窗的“闷罐”式，不但有碍卫生，更影响人健康。
　　同时，厨房是储存食物，而不是全家人经常使用的地方，如果将厨房的一角当成用餐区，即可增加厨房的阳气，使厨房阴阳平衡。
　　5、厨房不宜贴近睡房或正对睡房　www.jiajuluntan.com　
　　厨房切不可设在两个卧室之间，或者贴近卧室。犯此忌，对居住两边卧室中的人不利。
　　6、忌横梁压灶
　　横梁压灶和横梁压床的道理是一样的，由于在厨房活动时间最长的是女主人，因此，这种格局对女主人的危害可说是首当其冲。
　　二、设计要点
　　（一）空间设计
　　厨房的装修设计应该充分考虑厨房的基本功能和使用要求——烹调、洗涤和储存。
　　设计中应遵循以下几条原则：
　　1、实用与方便厨房的设计必须符合人体工程学的原理，方便使用，最大限度地减轻操作者的劳动强度，以提高工作效率。
　　2、合理布局灶（炉）具、抽油烟机、热水器、水池、壁柜、冰箱等设备的布置，要有利于其使用、清洁、维修及安全，各种装饰物不得影响采光、照明和通风。
　　3、煤气管道设计装修时，不得移动煤气管道或将煤气管道密封于墙体内。
　　4、材料选择地面宜选用防滑、防水、易于清洗的瓷砖等材料；墙面宜用防火、抗热、防潮的材料；水龙头应采用有冷热水功能的瓷心水龙头。
　　5、色彩与灯光厨房的色彩可根据个人喜爱选择，通常采用中性色调。中央照明宜采用吸顶灯；灶台、工作台的局部照明，可用嵌入式日光灯或射灯。
　　二)上下方的格局
　　灶若位于上一层楼的厕所的下方，是很不卫生的，最好变换灶的位置。如果无法改位，可装夹道来严挡。灶也不宜置于水塔下方，因为水会灭火，万一有隐情，不好收拾。
　　《吉宅--居家实用风水宝典》　二
　　厨 房（2）
　　三、厨具的摆设要点
　　一)炉灶的摆设要点
　　“座凶向吉”是炉灶安放的真言，传统理论上说，炉灶是一家人做饭的地方。而万民得以生存，全赖有饮食。民间在灶台上贴灶王爷图案，正是表达了这种祈福的心愿。下面是几个要注意的地方：
　　1、不可直接见炉灶
　　厨灶不宜暴露，在大门外见灶，固然不吉，而在厨房门外见灶亦不宜。
　　2、炉灶后方不宜空旷
　　炉灶后方不宜空旷，空旷容易招风，使火不苗不易稳定，影响财运，尤其忌讳炉灶后方有窗户。所以炉灶的摆放位署不可以对著着阳台的门或厨房门，这对常在家中用餐者的健康有损。 
　　3、炉灶不可直接与水槽相邻
　　炉灶生火用于烹饪、水槽用于蓄水、洗碗，两者不宜相连，若洗碗盆和炉灶成一直线，则为水火不容，会影响安全。中间应有料理台隔开，以免水火相冲。尤其要避免两水夹一火，比如炉灶夹在洗碗盆和冰箱之间，两水克一火，将造成安全大患。炉也不宜独立在厨房中央，会导致热气和油烟不宜释放。
　　（二）其他摆设要点
　　1、刀刃不宜外露
　　厨房中的各种菜刀或水果刀不应悬挂在墙上，或插在刀架上，应该放入抽屉收好。
　　2、装饰品禁忌
　　厨房内也不应悬挂食用蒜头、洋葱、辣椒，因为这些东西会吸收阴气，食用对身体不利。
　　3、镜子挂法
　　厨房悬挂镜子的禁忌之一，就是镜子不能照到炉火。会使人精力分散，使住宅遭受火灾或不幸。另一方面，若是在进餐区悬挂镜子，映照桌上的食物，则有加倍家人食欲的意义。
　　四、提升能量的方法
　　一)招旺财旺运
　　为了招来财运，冰箱不可空空如也，米缸也要随时补满，象征家中衣食无虞。
　　二)植物选择
　　厨房是烹饪之地，烟气多、温度、湿度也大。因此，以小型盆花、盆栽为宜。可在窗旁、橱柜顶部或盛物架空置处摆上吊兰等作为装饰。还可在空置的柜台上用一些蔬菜的剩余物，如胡萝卜、萝卜等带叶的茎端部分插入盛水浅盆中作为点缀，也会体现出厨房的特点与气氛。也可把买回来要吃的新鲜水果，放在藤篮、透明玻璃和木碗里，不仅有造型，也不会忘记吃它，这是欧洲最流行的自然花艺风格。
　　花在冰箱上或角落里用鲜艳的花盆。
　　厨房位于南方，更要摆放观叶植阴凉。
　　厨房位于东方是大吉，若在其它方向，可在桌上，电冰箱附近，摆放红花有利于保持身体的健康。
　　位于西方的厨房，在窗边摆放金黄的花、水仙及三色紫罗兰，不仅可挡住夕阳的恶气，也能带来财运。
　　位于北方时，摆放粉红，橙色的花，可为室内增添活力。
　　简单一点，放颗对半切开的柠檬，柠檬的鲜绿米黄颜色，及围绕在空气中的清香酸气，可让人舒缓神经。
　　三)装饰物选择www.jiajuluntan.com
　　另外陈列中国瓷器、玻璃器皿、盆子、盘子和另外一些美丽的东西。绿色象征自然界，黄主财，褐与棕为土地的颜色。都是厨房可选的颜色。

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